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Curso Online de Al茅rgenos

Curso de Al茅rgenos en la Industria alimentaria Online

Cada vez es m谩s frecuente, desde el 谩mbito de la producci贸n alimentaria, el tener que dar respuesta a las demandas de un sector de la poblaci贸n con necesidades alimenticias espec铆ficas.

En cualquier sector alimentario puede darse el caso de que se requiera la elaboraci贸n de alg煤n alimento en el que, unas veces por una cuesti贸n de alergia a uno o varios grupos de alimentos y otras veces por una cuesti贸n de intolerancia, deber谩n modificarse los ingredientes de la elaboraci贸n e, incluso en algunas ocasiones, los procesos de producci贸n.

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Por otra parte, ante el creciente aumento en el sector alimentario del uso de objetos fabricados con l谩tex, principalmente guantes, es necesario tomar las medidas oportunas para poder evitar la alergia, ya sea por contacto, inhalaci贸n o ingesti贸n de part铆culas del mismo a un sector de la poblaci贸n que ya ronda el 1%, mediante su sustituci贸n por otros materiales inocuos.

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Informaci贸n adicional

Modalidad

Duraci贸n del curso

10 horas

Temario

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