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Operaciones de limpieza en catering

Operaciones de limpieza en servicios de catering Online

Dentro del proceso de lavado del material proveniente de los servicios de catering, lo primordial es conservar unas 贸ptimas condiciones de higiene, lavando todos los materiales, m谩quinas y utensilios procedentes de esas labores con el m谩ximo nivel de limpieza y desinfecci贸n, para este fin, es conveniente la higienizaci贸n de tales elementos.

Bonificado 100% por Fundae (Fundaci贸n Tripartita)
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Los materiales que provienen de los servicios de catering habr谩n de pasar por un escrupuloso proceso de clasificaci贸n y lavado.

La empresas de catering poseen diversos departamentos que colaboran en dar un buen servicio, en las diferentes circunstancias en la que se opera desde esta clase de negocios. Dentro de estos departamentos, es capital el 谩rea que se encarga del lavado.

El departamento de Lavado es fundamental para el mantenimiento de los niveles de calidad y las condiciones higi茅nico-sanitarias que sus instalaciones exigen y que la clientela demanda.

Informaci贸n adicional

Modalidad

Duraci贸n del curso

30 horas

Homologaci贸n/Acreditaci贸n

Certificado del Centro de Formaci贸n

Temario

1 Limpieza de material de catering

1.1 Limpieza de instalaciones de catering

1.2 Limpieza de materiales de servicios de catering

1.3 Maquinaria y equipos b谩sicos

1.4 Fases del proceso

1.5 Eliminar y clasificar residuos

1.6 Clasificaci贸n de materiales

1.7 Limpieza de materia

1.8 Control del proceso de lavado

1.9 Almacenamiento

1.10 Cuestionario: cuestionario

2 Seguridad y limpieza en 谩reas de lavado

2.1 Condiciones de seguridad

2.2 Aplicaci贸n de las normas de seguridad

2.3 Productos de limpieza habituales

2.4 M茅todos de limpieza

2.5 Equipo del personal de seguridad

2.6 Cuestionario: cuestionario

3 Clasificaci贸n de residuos

3.1 Trabajo con residuos y desperdicios

3.2 Eliminar residuos y el control de plagas

3.3 Limpieza y desinfecci贸n

3.4 Riesgos para la salud

3.5 Enfermedades transmitidas

3.6 Contaminaci贸n de los alimentos

3.7 Salud e higiene personal

3.8 Autocontrol – appcc

3.9 Gu铆as de pr谩cticas correctas de higiene gpch

3.10 Cuestionario: cuestionario

3.11 Cuestionario: cuestionario final

Curso gratis

Todas las empresas en Espa帽a tienen un cr茅dito anual destinado a la formaci贸n de sus trabajadores que (desgraciadamente) pierden a帽o tras a帽o tras desaprovecharlo por desconocimiento.

Este curso puede salirte gratis si tu empresa tiene cr茅dito suficiente con Fundae (La antigua Fundaci贸n Tripartita). Para ello, seguiremos tan solo tres pasos:

  1. Descarga este formulario, rell茅nalo, y env铆alo firmado y sellado por la persona respondable de la formaci贸n de tu empresa, junto con la firma de este Documento de Adhesi贸n al Contrato de encomienda*, a la direcci贸n de correo electr贸nico salvador@masgestioncanarias.com
  2. Comprobaremos el cr茅dito formativo disponible que tiene tu empresa con Fundae.
  3. Te comunicaremos el cr茅dito disponible y si te puede salir completamente gratis para que inicies tu formaci贸n lo antes posible.

* Concretamente se trata del Documento de adhesi贸n al Contrato de encomienda de la organizaci贸n de la formaci贸n suscrito entre empresas al amparo de los art铆culos 9.3 y 12.1 de la Ley 30/2015, de 9 de septiembre, por la que se regula el Sistema de Formaci贸n Profesional para el empleo en el 谩mbito laboral y del art铆culo 14.3 del Real Decreto 694/2017, de 3 de julio, que desarrolla la citada Ley.

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