Por otra parte, ante el creciente aumento en el sector alimentario del uso de objetos fabricados con látex, principalmente guantes, es necesario tomar las medidas oportunas para poder evitar la alergia, ya sea por contacto, inhalación o ingestión de partículas del mismo a un sector de la población que ya ronda el 1%, mediante su sustitución por otros materiales inocuos.
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