Objetivos del curso:
- Desarrollar aspectos higiénicos sanitarios y técnicos directamente relacionados con la manipulación de alimentos.
- Adquirir conocimientos básicos sobre peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control.
- Reducir la incidencia de enfermedades toxialimentarias.
- Conocer las principales enfermedades de origen alimentario y las medidas para su prevención.
- Conocer las prácticas correctas de higiene en la manipulación de alimentos.
- Conocer las normas de higiene personal para adquirir actitudes y hábitos correctos.
